Cuisiner et recevoir en restant zen

Il ne faut pas se voiler la face, bien cuisiner prend du temps !
Comment arriver à tout concilier entre le travail, les courses, les repas, la vie de famille et surtout, comment recevoir ses amis dans la joie et la bonne humeur, sans stress, en les étonnant avec du fait maison ?
Ce n'est en pas effet pas simple ... mails il existe une solution, un mot magique, c'est l'organisation !

Pour que cuisiner reste un plaisir, je vous propose de découvrir dans une première partie huit menus thématiques, interchangeables et modulables, intégrant un rétro planning complet pour chaque plat. La seconde partie du livre renvoie à des focus sur des techniques, des astuces, des tours de mains et des informations utiles sur certains produits. Tout est conçu pour optimiser l'organisation en cuisine, et s'approprier la notion d'anticipation.
Chaque mot en gras dans le livre renvoie au lexique, vous trouverez aussi quelques adresses incontournables et un marque-page pour avoir l'essentiel à portée de vue.

L'organisation doit devenir un réflexe, alors prenez le temps de tout lire, nouez votre tablier et c'est parti !

Mercotte

Aussi délicieux que raffiné, le macaron se mérite et se laisse apprivoiser avec quelques gestes appliqués.

Gourmande et perfectionniste, Mercotte propose de vous guider pas à pas dans la réalisation de cette friandise.

Trucs et astuces, analyse des échecs, choix des produits et du matériel, toutes les étapes sont ici simplement expliquées pour optimiser sa réussite.

Une approche pédagogique, un soupçon de gourmandise et une pincée de persévérance : avec Mercotte, le macaron est à la portée de tous !

Le Chef ** Michelin Jérôme Nutile revisite dans cet ouvrage ses plus belles recettes avec une seule envie : démystifier la "haute" cuisine et permettre au novice comme au passionné de trouver son bonheur parmi douze menus thématiques uniquement composés à partir des produits du Gard.

Une approche simple et accessible, une mine de conseils, des suggestions de vins gardois pour chaque recette, un retour aux vrais bons produits.